Ingredientes
1 calabacita de 1kg aproximadamente
500 grs. de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación
Pelar la calabacita, quitar las semillas y cortarla en cubitos. Colocar en la olla y sin agregar agua tapar y cocinar a fuego suave aproximadamente 15 minutos. Agregar el azúcar, licuar o aplastar con prensa puré y cocinar a olla destapada hasta que tome consistencia de dulce. Aproximadamente 30 minutos.
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