Pan

1kg harina 000

550cc. agua

50grs de levadura

1 cucharada sal

1 cucharada de azúcar

4 cucharadas de aceite

Formamos una corona con harina, sal y azúcar - tamizadas-. Desgranamos la levadura en un recipiente con agua y la colocamos en el centro de la corona, luego agregamos el aceite. Amasamos aproximadamente 5 minutos, hasta lograr unir los ingredientes y tener una masa lisa. Dejamos descansar 10 minutos.

Amasamos 1 minuto más y dividimos el bollo en 2 partes (si queremos hacer pan tipo molde) o en pequeñas piezas (si queremos realizar panes individuales). 

Le damos la forma deseada a los panes y los dejamos descansar 5 minutos tapados hasta duplicar el volumen. Pintamos con agua. 

Horneamos en horno a 200° c. Dependiendo del tamaño de las piezas podemos tardar entre 15 y 30 minutos.